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春秋|全自动滚揉机|真空滚揉机在真空状态下，利用物理冲击的原理，让产品（肉鱼、蔬菜、禽类、水产等）在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到、腌渍的作用，使产品（肉鱼、蔬菜、禽类、水产等）均匀的吸收腌渍，提高产品（肉鱼、蔬菜、禽类、水产等）的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品（肉鱼、蔬菜、禽类、水产等）在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了产品（肉鱼、蔬菜、禽类、水产等）组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
滚揉机作用|真空滚揉机：“真空”状态可促进盐水的渗透，有助于清除肉块中的气泡，防止滚揉过程中气泡产生，一般真空度控制在0.7—0.8bar。真空度太高会起反作用，肉块中的水会被抽出来。全自动滚揉机的温度控制：较理想的滚揉间温度为0℃—4℃。当温度超过8℃时，产品的结合力、出品率和切片滚揉机是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的，小型滚揉机报价合理，这是块状类西式肉制品生产中最关键的一道工序，全自动滚揉机是机械作用和化学作用结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。 电话：18678037911春秋王炳美
