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斩拌机说明：斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
斩拌机原理：斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机
使用范围：肉类制品，菜制品，果制品，水产品，软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序
斩拌机按大小型号分类：20型，40型，80型，125型，200型
斩拌机按配置分类：普通双速，变频调速，真空斩拌机
斩拌机所有外表均采用高质量的不锈钢制作而成，整体表面光滑无死角，使圬后不积累。而且所有水平面均倾斜使清洗更加快捷，彻底
以生产食品机械为主，专业生产真空滚揉机、盐水注射机、变频斩拌机、烟熏炉、冻肉绞肉机、、冻肉切块机，刨肉机、拌馅机，真空包装机，肉丸成型水煮线、液压灌肠机，软包装风干线、肉类解冻机，离心式脱水机等各种食品机械及各种食品机械辅助设备的研发与制造