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真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
滚揉机配置：
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名称型号
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生产能力
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功率
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转速
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外形尺寸
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重量
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配置
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真空滚揉机GR-6000L
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2000kg/次
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7.5kw
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6.2转/分钟
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3220*1540*2420
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1650kg
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材质：SUS304，变频器调速，真空泵自吸料，电机，正泰电气，双链条双链轮传动，国产上海100真空泵，
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